Cómo calentar las chuletas de cerdo sobrantes y hacerlas tiernas

Piping chuletas de cerdo caliente no sólo sabroso, también son buenos para usted. Una porción de 3 onzas contiene casi 23 gramos de proteína, pero asegúrese de recortar la grasa o agregará mucha grasa saturada a su comida. En lugar de hornear chuletas de cerdo cada vez que un antojo golpea, hacer un lote grande antes de tiempo. Recaliente cuidadosamente las sobras en el microondas, horno o sartén para una comida sabrosa y fácil.

Microonda

Coloque las chuletas de cerdo en una sola capa en una placa de microondas seguro. Cubra las chuletas con una toalla de papel limpia y húmeda.

sartén

Caliente las chuletas a 50 o 60 por ciento de potencia. El uso de la potencia completa calentará las chuletas demasiado rápido, haciéndolas secas y coriáceas.

Horno

Cocine las chuletas de cerdo durante 30 segundos a la vez. Compruebe las chuletas tocando una rápida con el dedo para asegurarse de que no se sobrecaliente. La chuleta debe sentirse caliente debajo de su dedo en el centro y en los bordes.

Calentar unas gotas de aceite vegetal o de oliva en una sartén de hierro fundido de fondo pesado.

Coloque las chuletas cuidadosamente en el aceite caliente con pinzas de cocina en una sola capa. Recalentar en varios lotes si es necesario.

Sear el cerdo de 2 a 3 minutos en cada lado para hacer el exterior crujiente y caliente el interior.

Vierta unas cuantas cucharadas de agua o caldo en el fondo de un plato de cacerola a prueba de horno.

Coloque las chuletas de cerdo en líquido y cubra el plato firmemente con una tapa o papel de aluminio.

Hornee a 350 grados durante 10 a 15 minutos hasta que las chuletas estén tibias. Retire el plato del horno con guantes. Tenga cuidado cuando retire el papel de aluminio para evitar quemaduras por vapor.